これは、もはやフレンチ?いまだかつてない濃厚味

これは、もはやフレンチ?いまだかつてない濃厚味

まず一口目は、オマール海老の旨味が凝縮した濃厚スープの美味しさを。
二口目から麺、トッピングをスープにしっかり絡めて。
お好みでトリュフオイルを加えると上品な香りが引き立ちます。
〆に出汁とご飯を加えてスープ茶漬けも絶品。
フレンチレストラン顔負けの一杯をご賞味あれ。

まず一口目は、オマール海老の旨味が凝縮した濃厚スープの美味しさを。二口目から麺、トッピングをスープにしっかり絡めて。お好みでトリュフオイルを加えると上品な香りが引き立ちます。〆に出汁とご飯を加えてスープ茶漬けも絶品。フレンチレストラン顔負けの一杯をご賞味あれ。

※音が流れますので、再生時はご注意ください。

こだわりの自家製麺

  • 三重県産「あやひかり」
    もちっと感・粘り強さ
  • 北海道産「ゆめちから」
    コシ・弾力
  • 北海道産「ロイヤルストーン type F」
    滑らかさ
  • 北海道産「美粉彩 春よ恋」
    風味

こだわりのオマール海老スープ

フランス料理店で修行した経験を生かし、フレンチの技法で丁寧に作られるオマール海老の濃厚スープ。オマール海老の殻を香ばしく直火焼きし、数種類の野菜とともにじっくり煮出しています。素材の旨みがぎゅっと凝縮し、オマール海老の香りが一口で口中に広がります。

「オマール海老」homard

正真正銘、オマール海老の殻から取った旨味出汁で作る濃厚スープ

濃厚オマール海老のつけ麺

<1日限定10食>1,300円

定番の一杯。濃厚な美味しさを余すことなくお楽しみください。トリュフオイルが付いておりますので、お好みで加えていただくと風味良く、よりフレンチ色が強い味わいになります。ぜひお試しあれ。

※写真は全部のせ(+490円)です

濃厚甘海老の塩つけ麺

<1日限定10食>1,300円

繊細な一杯。配合に甘海老を加えることで品のある味わいに。風味を生かすために、あっさり塩テイストで。

※写真は全部のせ(+490円)です

濃厚オマール海老のトリュフラーメン

1,300円

渾身の一杯。さらりとしたオマール海老のビスク風スープにトッピング。彩豊かな贅沢なラーメンです。

※写真は全部のせ(+490円)です

濃厚甘海老の塩ラーメン

1,300円

名古屋コーチンの鶏白湯つけ麺

1,000円

名古屋コーチンの鶏白湯ラーメン

1,000円

煮干し醤油ラーメン

1,000円

濃厚白胡麻坦々麺

1,100円

旨辛黒胡麻坦々まぜそば<熱・冷>

1,000円

トッピング
  • 味付け玉子 140円
  • 旬野菜盛り 180円
  • 自家製鶏ハム 190円
  • チャーシュー 230円
  • 全部のせ 490円
  • 麺 大盛(1.5倍)150円
  • 麺 特盛(2倍)200円
  • スープ増量 250円
  • トリュフオイル 50円
  • カレーペースト 50円
  • 煮干しオイル 50円
  • 煮干しペースト 50円
  • ライス 150円
  • チーズ 120円
  • ソフトシュリンプ(2尾) 350円

「麺」noodle

厳選した小麦粉をブレンドし、栄養価の高い全粒粉を練り込むことで、もちもち食感と小麦の風味が香ります

「トリュフオイル」truffle

つけ麺にトリュフ?香り高いトリュフオイルで驚きの香りを加えます

アクセスACCESS

カラフルタウン岐阜より西へ車で3分